STEP 1:

Odcedź brzoskwinie Del Monte® z soku na sitku. Umieść je w misce z brandy wiśniowym i sokiem z cytryny, odłóż na bok na godzinę, aby smaki mogły się połączyć.

STEP 2:

Rozgrzej piekarnik do 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 i nasmaruj formę do ciasta.

STEP 3:

Ubij masło, aż będzie puszyste. Dodaj szczyptę soli i skórkę z cytryny do masła, a następnie stopniowo dodawaj cukier i jajka.

STEP 4:

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do mieszanki masła, a następnie wlej sok z cytryny i wiśniową brandy (odłóż brzoskwinie Del Monte® na chwilę na bok). Dobrze wymieszać.

STEP 5:

Umieść ciasto w przygotowanej formie. Teraz weź brzoskwinie Del Monte® i rozłóż je na cieście. Piec w piekarniku przez 40 do 50 minut.

STEP 6:

Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Schłodzić. Podawać schłodzone ciasto opruszone cukrem pudrem lub cynamonem (lub jednym i drugim!).